近日，聚焦于餐飲行業(yè)投資的番茄資本發(fā)布《2018第二季度食品與餐飲行業(yè)投融資分析報告》。報告披露，2018Q2中國食品與餐飲行業(yè)共計發(fā)生66起投資事件，披露的總投資金額達35.44億人民幣創(chuàng)出新高，平均投資規(guī)模6329.3萬元人民幣。

退出方面，2018年3-6月，食品與餐飲行業(yè)共3起退出事件，其中華寶股份成功登陸深圳證券交易所，原有投資方共青城南土和共青城東證田鑫基金成功退出，賬面回報倍數2.47倍;餐飲服務商快先森完成股權轉讓，原不公開投資方成功退出。

上市或掛牌方面，飲品經銷商賓仕國際和捷榮國際控股分別于3月和5月登陸港交所主板，其中，賓仕國際股票發(fā)行時獲2600倍超額認購，創(chuàng)香港市場史上第二高紀錄。而上市短短兩天之內，股價最高上漲達700%，可見資本市場對該股的青睞。

此外，主要從事烘焙類產品的研發(fā)、生產及銷售的青島食品、主營水產品的加工、貿易及銷售三木水產和從事大豆加工及其農副產品銷售的藍海生物均成功掛牌新三板，但由于上市前并無投資機構參與上述幾家企業(yè)的融資，因而并未發(fā)生退出事件。根據公開信息分析，中國食品與餐飲行業(yè)平均每月至少2家企業(yè)上市或掛牌。

番茄資本認為，由于底層供應鏈的蓬勃發(fā)展，中國餐飲企業(yè)的擴張速度、新品類的成長速度前所未有，上下游供應鏈的完善，讓過去不規(guī)范的企業(yè)財務也日益透明化、規(guī)范化，未來將有更多餐飲企業(yè)選擇走向資本市場。

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