近日，奶茶圈分外熱鬧，原因是一個茶飲品牌花了500萬購買了一張黑糖珍奶的秘方。在很多人看來，作為一個大眾品類，黑糖珍奶對于大多數(shù)茶飲品牌來說其實沒有“秘密”可言，那么，斥重金購買秘方的騎士老虎茶到底意欲何為？

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把大眾品類做出小眾質(zhì)感

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在餐飲界，最容易做的是大眾品類，透明的技術(shù)，穩(wěn)定的潛在消費群體，降低了它的入門門檻；同時，最難做的也是大眾品類，激烈的同質(zhì)化競爭，以及公眾疲軟的心態(tài)，提高了品牌打造的難度。而騎士老虎茶的成名之路卻恰恰來源于黑糖珍奶這樣的大眾品類，這其中，一定有著它的獨到之處。

1、歷時4320小時尋覓的原生甘蔗園

歷時4320個小時的尋覓，歷經(jīng)百次研發(fā)，甘蔗是取自寶島臺灣的甘蔗園、原生態(tài)新鮮甘蔗，黑糖提煉于臺灣優(yōu)質(zhì)白甘蔗……騎士老虎茶對于原材料的重視可見一斑。這樣的原材料組合，在黑糖珍奶制作中并不常見。

在尋找原材料供應(yīng)的過程中，很多供應(yīng)商拿出“高品質(zhì)”甘蔗告訴騎士老虎茶的創(chuàng)始人，這已經(jīng)是沖調(diào)類奶茶原料的“最高規(guī)格”。然而，離其創(chuàng)始人理想中的一杯高品質(zhì)黑糖珍奶依然相去甚遠(yuǎn)。于是，他開始拓寬篩選目標(biāo)，走進(jìn)原產(chǎn)地從源頭尋找品質(zhì)。

所以，當(dāng)騎士老虎茶將臺灣原生態(tài)新鮮甘蔗林、新鮮牛乳、高品質(zhì)黑糖等原料通過獨到的工藝融合在一起時， Q彈的珍珠、甜而不膩的黑糖……層次分明，口感豐富，騎士老虎茶的創(chuàng)始人認(rèn)為，這才是真正的黑糖珍奶應(yīng)該具備的品質(zhì)，也只有這樣的品質(zhì)才不會辜負(fù)大家對黑糖珍奶的熱愛。

2、除了出色的口感，“秘方”的作用在這里

高糖、高脂，一直是黑糖珍奶的一個痛點，很多人因此而對它望而卻步。而采用新配方的騎士老虎茶卻完全無需有這個顧慮，作為“自然健康派”的黑糖珍奶，低油、低脂、低糖的騎士老虎茶受到了更多人的歡迎。

另外，相較于傳統(tǒng)黑糖珍奶擁有濃厚的炭燒與奶香味，騎士老虎茶的口感更適用于現(xiàn)代人的飲用習(xí)慣。

所以，除了出色的口感，騎士老虎茶“秘方”的作用還在于它通過創(chuàng)新吸納了更多的目標(biāo)受眾，讓騎士老虎茶的“群眾基礎(chǔ)”更加龐大。

3、“老虎”茶“虎威”何在

騎士老虎茶的黑糖珍奶名為老虎黑糖珍珠鮮奶，在“虎粉”圈里，它擁有一個更響亮的名字叫“老虎茶”——“糖入虎口，虎虎生威”！

燒燙的波霸沖入鮮奶，冷熱交替間就會出現(xiàn)漂亮虎紋，每一杯都擁有它獨特的紋路，每一杯的紋路都酷似虎紋，這也需要有經(jīng)驗的店員配合一定的沖調(diào)手法，才能沖出更“霸氣”、更漂亮的虎紋?！傲眍悺背錾念佒狄参艘徊ā熬W(wǎng)紅”前來打卡，讓騎士老虎茶也隨之火了一把。

“秘方”的營銷價值不容小覷

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秘方事件一出便吸引了很多網(wǎng)友的目光，此時，“秘方”的營銷價值已經(jīng)顯現(xiàn)。如果一定要說騎士老虎茶要借“秘方”向公眾傳達(dá)些什么，那么，兩大方面值得一提：第一便是表達(dá)出騎士老虎茶在追求產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)方面不遺余力；第二表現(xiàn)出騎士老虎茶在營銷方面的能力。并且，一直以來，騎士老虎茶在營銷方面的表現(xiàn)都可圈可點。

1、騎士的精神與“勵志”的情懷

提到騎士老虎茶，除了它的老虎黑糖珍珠鮮奶之外，人們還會在第一時間想到它的“騎士精神”，它的“勵志情懷”。

推崇“紳士+守護(hù)+永不言棄=勵志”的“騎士精神”，表達(dá)“加油、鼓勵、守護(hù)、正能量、愛”的積極態(tài)度，不斷輸出“正能量、勵志”的語錄。此時，騎士老虎茶不是一杯茶飲，而是年輕消費群體的“人生導(dǎo)師”，騎士老虎茶為年輕群體打造了一種勵志氛圍。其中，不雞湯、不啰嗦的文案就成為一些短視頻與雙微平臺的傳播“素材”。那么，創(chuàng)意的品牌文化就為騎士老虎茶的品牌營銷打下了良好的基礎(chǔ)。

2、持續(xù)不斷的品牌造勢

前有“騎士隊贏一場全部門店免費喝”，后有“猜對世界杯16強(qiáng)發(fā)終身免費卡”，顯然，在營銷方面，騎士老虎茶是一個“不甘寂寞”的品牌。創(chuàng)意的營銷內(nèi)容，頻繁的品牌曝光，讓騎士老虎茶在短時間內(nèi)名聲大噪！

一直以來，騎士老虎茶都有著良好的“社交氛圍”，它通過不斷推出創(chuàng)意活動搭建與消費者的互動通道，在增強(qiáng)用戶粘性的同時為品牌造勢，已經(jīng)成為茶飲領(lǐng)域不折不扣的“大流量”品牌。

參某說

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目前，針對騎士老虎茶的“秘方事件”，人們的關(guān)注焦點依然在“秘方”本身上。而事實上，作為業(yè)內(nèi)人士，去深思“秘方事件”背后的事情，便不難發(fā)現(xiàn)，騎士老虎茶強(qiáng)調(diào)的依然是餐飲業(yè)兩大“傳統(tǒng)”經(jīng)營理念——回歸產(chǎn)品、創(chuàng)意營銷！

所以，在看“熱鬧”的同時，不妨由彼思己，看看到底能夠從這些爆紅的餐飲品牌身上學(xué)到些什么！

本文來源：飲品報，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！