星爸爸開啟擼狗模式？  

星爸爸的形象店概念店一直讓人津津樂道。從日本狠抓眼球的概念店到上海興業(yè)太古匯已經(jīng)成為旅游景點的全球最大星巴克工廠店，人類已經(jīng)阻止不了星巴克花式帥酷賣帥了！

神戶古跡活化的異人館店

上海星巴克工廠店

現(xiàn)在他們又整了個寵物友好門店~寵物友好門店里設(shè)置了專門的寵物區(qū)域，為顧客的貓貓狗狗提供舒適的休息環(huán)境，當(dāng)然毛孩子們是不能進店內(nèi)的哦~

相比于傳統(tǒng)咖啡館，開啟擼狗擼貓模式的星巴克有寵物和顧客的專屬座位，上面有牽引繩和掛鉤，還有個鐵圈專門給狗狗喝水，還有專屬垃圾箱，以及專門配備的手套和垃圾袋，簡直不要太貼心~

店里還會不定期舉辦萌寵趴體，名義上是寵物社交，實際上應(yīng)該是為牽著貓狗的單身狗們謀福利吧~

商院評語  

星巴克之前就有把店開進社區(qū)的先例。相比于傳統(tǒng)星巴克在大眾印象里像是專為白領(lǐng)而設(shè)的第三空間，社區(qū)店更親民、接地氣，充分考慮了拖家?guī)Э诘奶刭|(zhì)，有很多親子化服務(wù)。寵物友好店是社區(qū)店的一種細分形式，是更細致、人性化、客群精準(zhǔn)的社區(qū)店形式。

雖然星巴克的咖啡很多人評價不過爾爾，但是星巴克在體驗感的打造上的確分外用心，這是非常能圈粉的一點，畢竟不懂咖啡細微好壞的顧客總是比較多啊~

IKEA開發(fā)的這些“未來食物”，你有沒有膽量嘗試一下？   

IKEA作為家居業(yè)的大佬，最暢銷的單品居然是一顆肉丸，這聽起來是不是有點畫風(fēng)跑偏？但據(jù)說宜家對此頗為自豪，創(chuàng)始人Ingvar Kamprad多年前說過“饑腸轆轆的人是做不了生意的”。早在1956年，瑞典第一家IKEA商場里就開設(shè)了餐廳，怕來購物的人們餓卻沒東西吃。

專注于賣家具又心心念念為吃貨們謀福利的宜家，最近在實驗廚房中研究出幾款未來食物新品，不僅關(guān)注健康環(huán)保，還強調(diào)必須得好吃。

加了螺旋藻的面團，沒有“狗”的健康熱狗，以小胡蘿卜、紅菜根、烤洋蔥、黃瓜取而代之。

重口味的肉蟲漢堡。1甜菜根、歐洲防風(fēng)草、土豆和粉蟲（即幼蟲形態(tài)的黑色甲蟲）組成了肉餅，不說還覺得挺誘人，說了覺得略惡心。不過宜家表示：只要咬上一口就會停不下來。（確定？）

名曰內(nèi)丸（比肉丸少一點），意在提醒大家減少肉類攝入。內(nèi)丸有兩種口味，一種是以粉蟲為原料（又來了），另一種是以根莖蔬菜為原料，比如胡蘿卜、歐洲防風(fēng)草和甜菜根。好吧……

另有諸多吊詭食物礙于篇幅不再舉例。

商院評語  

宜家向來愛搞大事情，讓很多裝了N年家具的顧客們發(fā)現(xiàn)自己對宜家其實一無所知。

從一連串腦（喪）洞（心）清（?。┢妫瘢┑腇rakta購物袋改造風(fēng)潮，到宜家民主設(shè)計日宣布與Apple、英國設(shè)計師Tom Dixon、丹麥設(shè)計品牌Hay（等等這個不是競爭對手嗎？?。?，以及瑞典小眾香水品牌Byredo、美國高街品牌Off-White、美國街頭品牌設(shè)計師Chris Stamp等等即將帶來的一系列合作，加上去年IKEA Art Event 2017上和法國知名買手店Colette的合作，這頻頻橫跨家居和時尚領(lǐng)域的動作，實在讓人刮目相看。

大家一定還對之前宜家推出的超F(xiàn)un食譜記憶猶新，如今他們又在實驗室里搗鼓出了讓人大跌眼鏡的新菜單。素?zé)峁飞心芙邮?，這粉蟲食材實在讓人不敢下口呀！哪位舍己為人的英雄好漢嘗過之后拜托出個試吃報告啊，跪謝~

宜家餐廳是宜家商場的一大亮點。作為增加顧客逗留時間的宜家賣場的配套，并非宜家的主營業(yè)務(wù)，但這絕不意味著副業(yè)就麻麻哋。單2015年宜家中國營業(yè)額也有10億元，相當(dāng)于一個避風(fēng)塘的級別，美國第二大披薩連鎖店、全球有10000多家店的達美樂披薩年營收也不過是25.7億美元。 

賣家具的都在孜孜不倦研發(fā)新菜單，還把宣傳照拍得如此漂亮有逼格，餐營者們，人家這他行業(yè)殺來的程咬金不是一般的能打，要警惕起來?。?

一起圍觀別人家美到炸裂的精品菜場  

西班牙博克利亞市場起源于13世紀(jì)，其前身是一家豬肉市場。如今這家市場已經(jīng)成為了全球最佳戶外市場之一。它集合了魚販、肉販、干酪商販和菜販，以及數(shù)十家專門出售西班牙火腿和腌肉的熟食店。

菜蔬陳列色彩濃郁，帶著西班牙的絢爛和熱情，如此抓眼球的視覺之美，不被吸引都很難啊~

英國倫敦巴羅市場是倫敦最古老的果蔬市場，也是世界上最好的果蔬市場之一。該市場1755年開始營業(yè)，每周四至周六開放，主營當(dāng)?shù)毓?、自制乳酪和新鮮面包。一路聞著香味邊走邊吃。

牛車水是新加坡華人唐人街。牛車水市場出售大量的亞洲新鮮水果，還有很多異域食材，例如活青蛙和海龜、皮蛋、中國草藥、豆腐等。小小街巷充滿南洋風(fēng)情，每晚夜市燈火輝煌，如同一場盛大的廟會。

如同新加坡整潔的城市環(huán)境，牛車水也非常干凈衛(wèi)生，完全沒有印象中小街市雜亂差的影響，潔癖患者來吧，絕對你的菜~

商院評語  

顏值時代全面來臨，投射在餐飲業(yè)就是——連往日皮糙肉厚的菜市場都變得異常貌美，那些高顏值菜場，乍一眼不禁讓人有小資餐廳、咖啡館的錯覺。

如今人們對“吃飯”有了更精細的要求，買一些上好食材回家炮制成了不少老饕的選擇。那些讓尋常菜蔬、肉類如藝術(shù)品一樣高雅、精致、誘人的菜場市集，把“買菜”這一庸常家事變得和逛精品店一樣有情趣起來。

這年頭，不光菜場肉店變美了，連接地氣的辣條都走上網(wǎng)紅路線了。作為宇宙第一辣條品牌的衛(wèi)龍，都從原本小作坊、地溝油的畫風(fēng)，變成了monochrome式的性冷淡。餐廳再吃藕就真的木有前（錢）途了。  

本文來源：餐營者商院，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！