攆客!上海知名餐廳不點(diǎn)滿3個(gè)菜,服務(wù)員不理頭條

“吃頓飯,一定要我點(diǎn)滿三個(gè)菜,不然就讓我出去!”顧客王先生想起在上海老半齋遇到的不順心事,心里還是覺得堵。
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“吃頓飯,一定要我點(diǎn)滿三個(gè)菜,不然就讓我出去!”顧客王先生想起在上海老半齋遇到的不順心事,心里還是覺得堵。

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“我一個(gè)人吃不了三個(gè)菜,何必強(qiáng)人所難,要我浪費(fèi)呢?不是說豐儉自便嗎?”

然而,服務(wù)員不容分說,向他下了“逐客令”:坐在這個(gè)位子上,至少要點(diǎn)3個(gè)炒菜!一氣之下,王先生起身離開了老半齋。

昨天中午,老半齋的朱經(jīng)理說,他們把炒菜區(qū)的“入座門檻”提高到三個(gè)炒菜,目的是讓一些顧客入座時(shí)“想一想”,覺得不合算就到外面去吃。

不點(diǎn)滿3個(gè)菜,服務(wù)員不理

王先生說,他以前也在老半齋吃過兩次飯?!澳菚r(shí)候,店里并沒有要求顧客必須點(diǎn)三個(gè)菜才能坐在那里?!彼c(diǎn)了一個(gè)炒菜,一盤白斬雞,服務(wù)員說白斬雞不是炒菜,不算在“三個(gè)炒菜”的指標(biāo)內(nèi),他必須再點(diǎn)兩個(gè)炒菜才能繼續(xù)坐下去。

“我一個(gè)人吃飯,不可能點(diǎn)那么多菜。”王先生說,他是一個(gè)學(xué)生,雖說三個(gè)菜的錢也付得起,但是這樣強(qiáng)人所難,讓人心里不愉快。“點(diǎn)多了,吃不完,不就浪費(fèi)了嗎?”王先生認(rèn)為,哪怕他只點(diǎn)一個(gè)菜,來的都是客,老半齋不應(yīng)該那樣對待客人。

據(jù)王先生說,他沒點(diǎn)滿三個(gè)菜,服務(wù)員就不給他下單。“也沒有明確叫我走,就到旁邊桌子去服務(wù)了,把我晾在那里,半天不理我。因?yàn)樯磉咁櫩秃芏?,看那架勢,他們覺得少我一個(gè)也無所謂?!?

這頓飯,王先生沒在老半齋吃,他感覺被老半齋怠慢,心里很堵。

點(diǎn)兩份面點(diǎn)一盤菜不下單

3月27日中午12點(diǎn)半,記者一行兩人來到福州路600號老半齋。雖然尚在飯點(diǎn),但店堂內(nèi)并沒有坐滿。

記者走到店堂后面一排桌子邊上,看見過道旁有一塊黃框牌子豎著,上寫三個(gè)大字:“炒菜區(qū)”。下面括號內(nèi)有一行小字:“三個(gè)炒菜入座”。

由于這一排桌子上坐滿了人,記者走進(jìn)后堂,看見有一張圓桌和一張小條桌空著,就在條桌邊落座。記者點(diǎn)了一份小籠包,一碗刀魚面,加一份白灼芥蘭。穿紅衣服的服務(wù)員記錄完畢后問:“還點(diǎn)什么?”

“夠了,我們只要這么多?!薄白@里都得點(diǎn)三個(gè)炒菜?!?

“我們胃口小,只能吃這么多?!?

“兩個(gè)男人,你就算點(diǎn)三個(gè)炒菜,也不算多啊!”

記者堅(jiān)持不點(diǎn)三個(gè)炒菜,讓服務(wù)員下單,服務(wù)員不同意。服務(wù)員提醒記者說,不點(diǎn)滿三個(gè)炒菜,就只能到外面去吃。記者問在外面能吃到炒菜嗎?服務(wù)員說,可以吃面吃點(diǎn)心。

隨后,服務(wù)員離開了,不再到記者的桌邊來。

坐在旁邊一張桌子上的一位老先生說,為了能夠坐在這里吃,他已經(jīng)點(diǎn)了三個(gè)菜?!澳缘猛陠?”老先生說:“分量不大,應(yīng)該能吃完?!边@個(gè)時(shí)候,老先生的菜還沒有上。

在老先生同一張桌子上拼桌就餐的一對老年夫妻,的確只點(diǎn)了三個(gè)菜:熗拌腰花、酒香草頭以及薺菜黃魚羹,總共112元,另加了兩碗飯。酒香草頭和薺菜黃魚羹他們只吃了一半。他們說:“112元,不貴?!?

餐廳稱此舉是提高門檻

面對記者的疑問,老半齋的大堂經(jīng)理朱女士給出了一個(gè)讓人不好理解的理由:退菜的客人太多了,他們提高門檻,讓要在這里落座的顧客想一想,覺得不合算就走。

記者:服務(wù)員說一定要點(diǎn)三個(gè)菜才能坐在這里,是什么原因呢?

經(jīng)理:看,我們的牌子寫在那里的。

記者:為什么是三個(gè)呢?為什么不是兩個(gè)一個(gè)呢?

經(jīng)理:沒有為什么,這是公司規(guī)定的。

記者:我們點(diǎn)了兩個(gè)點(diǎn)心和一個(gè)炒菜,為什么不可以坐在那里呢?

經(jīng)理:我們這里要三個(gè)炒菜入座。

記者:目的是什么?

經(jīng)理:有的客人很急的,跑進(jìn)來,點(diǎn)一個(gè)菜,馬上就要吃,可是這里要等半個(gè)小時(shí)。半個(gè)小時(shí)等不及的,就跟我們退。我們碰到這種情況很多,點(diǎn)了退退了點(diǎn),我們的勞動力也是錢呀。

記者:這樣的顧客,點(diǎn)一個(gè)菜和三個(gè)菜有什么區(qū)別?就算他們點(diǎn)三個(gè)菜也一樣要退呀。

經(jīng)理:我就會對他說,你點(diǎn)三個(gè)菜,要半個(gè)小時(shí)。我跟他說清楚。

記者:可是剛才服務(wù)員并沒有跟我們說,我們也沒有說上菜慢了就退。

經(jīng)理:不講理的客人太多太多。其實(shí)他們不是來吃炒菜的,是要占這個(gè)位子。點(diǎn)一個(gè)炒菜是忽悠我們。我心里很明白。比如說他點(diǎn)了一個(gè)清炒雞毛菜,就坐在這里吃面,吃好了,菜沒上來,退!每天就是這樣退呀退呀……有的甚至外面買了點(diǎn)心進(jìn)來。

記者:點(diǎn)三個(gè)炒菜和點(diǎn)一個(gè)炒菜,都是顧客,這跟你們的座位有什么關(guān)系?

經(jīng)理:點(diǎn)三個(gè)炒菜,心態(tài)就不一樣呀!有的顧客一聽要點(diǎn)三個(gè)菜,要這么多錢,他心里一盤算,就走了,到外面去吃。

記者:這么說,三個(gè)炒菜是一個(gè)門檻?

經(jīng)理:對對。

餐廳行為涉嫌強(qiáng)制消費(fèi),已廢除

飯店開門迎客,“人氣”是生存之本,只聽過花錢請人當(dāng)“飯托”的,還沒聽說過飯館往外趕人的。難道老半齋真是打著百年老店的招牌“欺客”嗎?

對此,老半齋的朱經(jīng)理也有委屈:不講理的客人太多太多,“其實(shí)他們不是來吃炒菜的,是要占這個(gè)位子,點(diǎn)一個(gè)炒菜是忽悠我們?!?

老半齋分面點(diǎn)區(qū)和炒菜區(qū)。面點(diǎn)區(qū)經(jīng)常人滿為患,炒菜區(qū)則虛位以待,于是不少吃面的人跑到炒菜區(qū),不僅讓真正想吃炒菜的人沒座位,還會出現(xiàn)吃完面就退菜的現(xiàn)象。

這么看來,貌似店家也挺委屈。

但即便如此,從法律角度而言,“必點(diǎn)三個(gè)菜”的“入座門檻”已經(jīng)是在變相設(shè)置“最低消費(fèi)”,損害了消費(fèi)者合法權(quán)益。

在有媒體對此事進(jìn)行了報(bào)道后,老半齋方面也覺得這種做法有些不妥,涉嫌強(qiáng)制消費(fèi),于是目前已廢除了相關(guān)規(guī)定。

老半齋酒樓副經(jīng)理袁永亮表示 :“這個(gè)辦法的確不大妥當(dāng),有瑕疵,某種角度侵害了消費(fèi)者權(quán)益。

這次經(jīng)過媒體曝光后,我們已經(jīng)拆除了這個(gè)要求了,炒菜區(qū)可以吃面、點(diǎn)菜,不再要求一定要點(diǎn)三只菜?!?

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