茶飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，催生出一批批極具潛力的茶飲品牌。

3月初，以武夷巖茶為主打的茶飲品牌本澀巖茶，憑借一篇名為“那些年喝過泡過的青春”的H5登頂微博美食話題排行榜Top3，并迅速獲得消費(fèi)者和同行的關(guān)注。其后，本澀巖茶乘勝追擊，于3月10日在上海召開新品發(fā)布會(huì)，再次引爆話題，登頂微博美食話題榜Top2，成功吸引了一批吃貨。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，本澀巖茶是如何一步一步俘虜消費(fèi)者？

匠心--以產(chǎn)品為本

深挖武夷巖茶的內(nèi)涵

網(wǎng)紅茶飲的誕生，引爆了國內(nèi)茶飲市場(chǎng)，并將茶飲帶入一個(gè)升級(jí)的階段，使其迎來爆發(fā)式的增長。龐大的市場(chǎng)迎來眾多掘金者，此后市場(chǎng)誕生眾多名目各異的茶飲品牌。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)茶飲新開門店超過18萬家。而值得注意的是，2017年關(guān)閉的茶飲門店據(jù)說也有數(shù)萬家之多。

茶飲市場(chǎng)如此龐大，為何失敗的品牌占大多數(shù)？歸根到底，是產(chǎn)品經(jīng)不住市場(chǎng)的考驗(yàn)。

茶的根本在于茶葉，而好茶葉的根本則在于茶葉的生長環(huán)境以及制茶工藝。在競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的茶飲市場(chǎng)里，要想突出重圍，產(chǎn)品不僅要好，更要有特色。只有通過差異化的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位，才能塑造護(hù)城河，為品牌的市場(chǎng)拓張贏得時(shí)間和空間上的優(yōu)勢(shì)。

本澀巖茶的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)普遍擁有10年左右的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)國內(nèi)茶飲市場(chǎng)發(fā)展有獨(dú)特的見解。據(jù)了解，本澀團(tuán)隊(duì)花費(fèi)長時(shí)間遍訪茶山，在福建、浙江、云南、湖南、臺(tái)灣等地均有創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)考察的蹤跡。

經(jīng)過上千次的嘗試和調(diào)配，本澀精挑細(xì)選如今保留著傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的茶原葉：武夷巖茶。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

在本澀巖茶出現(xiàn)之前，新式茶飲市場(chǎng)上用巖茶做新茶飲是一片空白。通過差異化的品牌定位和產(chǎn)品屬性，本澀率先在市場(chǎng)上豎立起“巖茶”的品牌認(rèn)知，搶占消費(fèi)者心智。

此外，為了挖掘一種茶葉的多種可能性，本澀團(tuán)隊(duì)嘗試將茶基底與鮮奶、芝士、水果等相互融合拼配。經(jīng)過數(shù)月的努力，本澀團(tuán)隊(duì)研制出近百款茶飲配制方案，以創(chuàng)新的形式將傳統(tǒng)茶葉的味道完美展現(xiàn)給消費(fèi)者。

營銷--以情懷為根

走心文案俘虜消費(fèi)者

消費(fèi)人群發(fā)生轉(zhuǎn)變，8090后成為這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)主力軍。幾乎每個(gè)品牌都在嘗試采用不同的方式，來與這群品位挑剔講求個(gè)性的年輕消費(fèi)群體溝通。

如今的茶飲消費(fèi)主力軍是年輕人，他們有自己的追求，也有自己的品味，傳統(tǒng)的營銷套路已經(jīng)吸引不了他們。

3月初，本澀巖茶發(fā)布名為《那些年喝過泡過的青春》的H5，其如同情景再現(xiàn)一般的文字，將人們帶進(jìn)了那個(gè)澀中帶甜的青春時(shí)光。

那些“泡在圖書館和奶茶店的自拍里”的懵懂，那個(gè)被“狗日的房價(jià)讓她消失很遠(yuǎn)”的初戀，曾經(jīng)難忘“借紙情”期待“醉笑三萬場(chǎng)”的室友……從懵懂到初戀，從室友到父母，再從夢(mèng)想到工作。H5發(fā)布后，獲得了驚人的轉(zhuǎn)載量，相關(guān)的話題互動(dòng)熱鬧非常。甚至，讓“巖茶本澀”成為一種現(xiàn)象。

H5中通篇沒有硬性的產(chǎn)品植入，亦沒有蒼白的品牌表述，有的只有“無關(guān)”營銷的情感共鳴。而恰恰是這種共鳴，贏得了消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，為本澀帶來大量的品牌曝光。

從聚美優(yōu)品的“我為自己代言”開始，一個(gè)個(gè)活生生的例子都在告訴我們，引起消費(fèi)者的共鳴是最成功的的營銷策略。如今，廣告越來越不像是廣告了，它正在與你的生活發(fā)生緊密的關(guān)系。

本澀團(tuán)隊(duì)察覺到這一市場(chǎng)變化，并積極擁抱消費(fèi)者的需求，從品牌定位和特色上去吸引消費(fèi)者。與去年火爆的網(wǎng)紅品牌“喪茶”不同，本澀傳達(dá)的是一種青春的回憶，一種由內(nèi)到外的正能量。而其場(chǎng)景重現(xiàn)皆與本澀巖茶的目標(biāo)客群相符合，從而獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

運(yùn)作--以系統(tǒng)為源

標(biāo)準(zhǔn)化體系助力發(fā)展

當(dāng)下，國內(nèi)茶飲市場(chǎng)正處于擴(kuò)張階段，如何借助品類優(yōu)勢(shì)快速搶占市場(chǎng)份額，成為眾多茶飲品牌的戰(zhàn)略重心。

本澀團(tuán)隊(duì)通過多年的品牌儲(chǔ)備，成功借助走心文案“一炮而紅”，成為備受消費(fèi)者關(guān)注的茶飲品牌。

俗話說，天下武功唯快不破！

當(dāng)下，為了進(jìn)一步鞏固“首個(gè)巖茶茶飲品牌”的品牌定位，本澀團(tuán)隊(duì)在3月10號(hào)的發(fā)布會(huì)上正式公布全新品牌發(fā)展戰(zhàn)略，并開放多個(gè)城市的合伙人計(jì)劃。

而值得注意的是，本澀的快并不是盲目擴(kuò)張，而是有備無患、穩(wěn)扎穩(wěn)打的快速擴(kuò)張。

1、狠抓供應(yīng)鏈，以品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)

本澀團(tuán)隊(duì)通過和茶葉基地的直接合作，本澀團(tuán)隊(duì)確保了優(yōu)質(zhì)茶葉的穩(wěn)定供應(yīng)。精選優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶在經(jīng)層層的傳統(tǒng)手工工藝制作之后，會(huì)由總部進(jìn)行統(tǒng)一配送。如此一來，本澀巖茶旗下門店的茶葉品質(zhì)能夠得以保證。

可以說，掌控上游茶葉供應(yīng)鏈?zhǔn)潜緷瓗r茶建立核心競(jìng)爭(zhēng)力的秘訣。

2、從一線到二三線，完善的市場(chǎng)布局

從多項(xiàng)相關(guān)數(shù)據(jù)中，我們知道二三線城市的消費(fèi)能力正在快速增長，其對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)品牌的需求正在猛烈增長。隨著茶飲消費(fèi)觀念的普及，新式茶飲已經(jīng)不再局限于一線城市。

本澀團(tuán)隊(duì)通過完善的市場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)一線城市、二三線城市的不同市場(chǎng)需求，針對(duì)性進(jìn)行市場(chǎng)布局。相比于一線城市的高人工、高房租，二線城市顯然擁有更大的優(yōu)勢(shì)本色團(tuán)隊(duì)未來幾年的門店擴(kuò)充計(jì)劃，將主要瞄準(zhǔn)這些有待開發(fā)的外賣市場(chǎng)，搶占高地，形成強(qiáng)品牌認(rèn)知。

3、視覺到運(yùn)營，一應(yīng)俱全的標(biāo)準(zhǔn)化體系

本澀結(jié)合當(dāng)下年輕人的審美需求，特邀知名設(shè)計(jì)師開發(fā)茶飲門店模型。其視覺形象系統(tǒng)非常齊，從餐具到裝飾門店的海報(bào)物料一應(yīng)俱全。

通過建立標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營體系和全方位的服務(wù)，本澀團(tuán)隊(duì)將以往成功店鋪的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)直接復(fù)制過去，縮短了創(chuàng)業(yè)者開店的時(shí)間，加大了投資回本的速度。如此，創(chuàng)業(yè)者可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中奪得先機(jī)。

參某說

茶飲不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度和追求。

本澀巖茶通過走心的文案，成功喚醒消費(fèi)者對(duì)青春的回憶和情懷，形成強(qiáng)的品牌認(rèn)知，不斷傳遞其品牌內(nèi)涵。

而在這基礎(chǔ)之上，本澀充分發(fā)揮其團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、管理運(yùn)營等維度持續(xù)深耕，保持品牌的生命力和活力?？梢灶A(yù)見，在2018的茶飲市場(chǎng)上，本澀將有不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。

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