餐飲營(yíng)銷，真是費(fèi)時(shí)費(fèi)力！

中小型單店?duì)I銷預(yù)算一般不低于5000元/月，每次活動(dòng)需要至少10天準(zhǔn)備制作DM單、海報(bào)鋪陳在門店，大動(dòng)作的還會(huì)投放電視、電梯廣告。

各種活動(dòng)頻繁撞臉，消費(fèi)者愈加冷淡。

如果創(chuàng)意不夠好，一切投入都會(huì)打水漂。如何才能快速、低成本俘獲他們的芳心？

重慶就有這樣一家餐企，他們以小龍蝦為主打，銷售竟然反季節(jié)逆勢(shì)上揚(yáng)， 做到了品類排名第一。

近日，小編走進(jìn)老甘家洋河總店探一探究竟。

老甘家重慶小龍蝦排名第一

1分鐘上手，3分鐘自創(chuàng)營(yíng)銷活動(dòng)  

老甘家裝修是常見(jiàn)的中國(guó)風(fēng)，一進(jìn)門卻讓人耳目一新。

招牌菜海鮮盛宴

普通墻面律動(dòng)著本店招牌菜小龍蝦、海鮮盛宴、火爆黃喉……畫面生動(dòng)有趣，讓人不由多看幾眼，好奇墻壁是如何變活的？

小編一眼瞧見(jiàn)今天的活動(dòng)：“點(diǎn)海鮮盛宴發(fā)朋友圈集贊18個(gè)送蒜蓉花甲一份”

朋友圈集贊送蒜蓉花甲

老甘家用的是杰夫與友出品的“實(shí)體空間智能營(yíng)銷墻” 利用編輯軟件能隨時(shí)調(diào)整、組合上架每期的菜品活動(dòng)。

店長(zhǎng)向我們展示了她在手機(jī)上制作動(dòng)態(tài)菜單的過(guò)程。從選圖到組合發(fā)布，不到三分鐘時(shí)令新菜“三月嘗鮮”躍上墻面。

店長(zhǎng)編輯上傳新套餐

促銷優(yōu)惠“三月嘗鮮”

菜品促銷是餐飲常見(jiàn)活動(dòng)，比起干巴巴的文字，服務(wù)員口頭介紹，動(dòng)態(tài)展示一目了然，加上精美的視覺(jué)刺激，更能激起客人點(diǎn)單。

讓小編驚訝的是速度，傳統(tǒng)廣告物料從設(shè)計(jì)到制作最快兩三天，新技術(shù)的加持縮到三分鐘，店長(zhǎng)能夠根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，快速調(diào)整營(yíng)銷策略。

不需要任何制作成本，每月一次活動(dòng)節(jié)省3天時(shí)間，一年就比別人提速36天。  

節(jié)日托管功能提高客人用餐體驗(yàn)  

不少成功的網(wǎng)紅、主題餐廳證明，用餐氛圍的打造在短時(shí)間內(nèi)狂吸客流。

智能營(yíng)銷墻具備節(jié)日托管，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)切換店鋪裝飾，為客人營(yíng)造輕松有趣的場(chǎng)景不再受成本阻礙。

3月8日仙女駕到

除了節(jié)日?qǐng)鼍白詣?dòng)更新，管理者還可以上傳圖片DIY。

老甘家時(shí)常接待各種宴會(huì)，一次店長(zhǎng)靈機(jī)一動(dòng)為生日宴上傳了“壽星墻”客人連稱真意思，用微信小程序還能在墻上發(fā)祝福彈幕。

一個(gè)貼心的動(dòng)作無(wú)意中為客人創(chuàng)造了一種用餐社交。用餐體驗(yàn)輕松有趣，消費(fèi)者就會(huì)復(fù)購(gòu)。

壽星墻&彈幕祝福

有了壽星墻的經(jīng)驗(yàn)，一出現(xiàn)社會(huì)熱點(diǎn)老甘家第一時(shí)間更新動(dòng)態(tài)墻。

最近恰逢冬奧，閉幕式上光影變幻的中國(guó)8分鐘讓人陶醉，第二天動(dòng)態(tài)墻就推出奧運(yùn)套餐冠軍爆款小龍蝦。

店長(zhǎng)介紹當(dāng)天小龍蝦的銷售額就翻了1.5倍。想提升銷售額，就得給客人樂(lè)于下單的理由。

    老甘家冬奧冠軍爆款菜

百店一鍵管理，提高活動(dòng)效率節(jié)約人力成本  

店長(zhǎng)告訴我們，往年總店的活動(dòng)要委托廣告公司，現(xiàn)在很多事情自己來(lái)就夠了。

加上一鍵百店管理功能，快速同步分店墻面動(dòng)態(tài)，不用再操心物料的配送、分發(fā)，少了物料回收和存放的環(huán)節(jié)，減少一些精力分散，店長(zhǎng)有更多時(shí)間能關(guān)注客人的需求。

一鍵百店管理功能演示

午間高峰臨近，小編告別店長(zhǎng)。

其后搜索發(fā)現(xiàn)不僅是老甘家，鄉(xiāng)村基、村外有星光、胡桃里、土火火鍋一批耳熟能詳?shù)牟惋嫶罂?，新店都采用了杰夫與友的“實(shí)體空間智能營(yíng)銷墻”。

 鄉(xiāng)村基&動(dòng)態(tài)墻實(shí)拍

騰訊、阿里等世界500強(qiáng)企業(yè)開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲市場(chǎng)，喜茶等品牌快速拿到資本開拓發(fā)展，讓餐飲賽道一下拉開距離的底牌，就是快速的更新迭代。

未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是效率和創(chuàng)意的競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)餐飲人再抓不住先機(jī)，必被加速淘汰。  

“實(shí)體空間智能營(yíng)銷墻”切中餐飲營(yíng)銷痛點(diǎn)，讓爆店新模式越跑越快，你現(xiàn)在跟上還來(lái)得及。 

本文來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！