餐廳允許自帶食材會(huì)怎樣?海底撈做了個(gè)“實(shí)驗(yàn)”,結(jié)果…頭條
最近有一條新聞很火,小編看了才發(fā)現(xiàn):原來去海底撈吃火鍋,可以自帶菜品!
日前,“4個(gè)人花74元吃垮海底撈”一文刷爆了朋友圈。
▲圖片來源:北京青年網(wǎng)微信
省錢攻略竟然是:只買鍋底和蘸醬,其他食材全部自己帶!
點(diǎn)菜的小妹一臉懵,畢竟這樣的顧客也是頭一次遇到。
▲圖片來源:齊魯晚報(bào)
不僅自帶各種食材……
▲圖片來源:齊魯晚報(bào)
還拿出來水果,要求幫忙榨果汁……
▲圖片來源:齊魯晚報(bào)
最終,只花74元,他們不僅在海底撈吃了頓火鍋,還享受了海底撈服務(wù)員包餛飩、切生魚片、處理生蠔、打果汁等等一系列服務(wù)。
文章最后給出的終極攻略是:干脆連火鍋底料也自己帶!
這則測(cè)評(píng)一下子就火了,不過畫風(fēng)都是這樣的↓↓↓
目前,海底撈宣布因自帶菜品引起食品安全爭(zhēng)議,已經(jīng)緊急叫?!白詭Р似贰薄?
▲圖片來源:梨視頻截圖
其實(shí),海底撈可自帶菜品的舉措此前一直都有,之所以成為網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn),是因?yàn)榕_(tái)灣海底撈分店施行該舉措后,引發(fā)了一場(chǎng)風(fēng)波。
海底撈臺(tái)灣店去年12月12日宣布,不僅允許顧客免費(fèi)自帶食材,還宣布包廂不設(shè)最低消費(fèi)、不限用餐時(shí)間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費(fèi)。
消息一出,臺(tái)灣餐飲業(yè)感到憤怒又擔(dān)憂,他們覺得海底撈會(huì)慣壞客人,如果客人全都自帶食材,那還賺什么?
當(dāng)時(shí),海底撈臺(tái)灣區(qū)總經(jīng)理李瑜說,他們‘對(duì)絕大部分客人有信心’,認(rèn)為只有少部分顧客會(huì)自帶食材,就算帶了也是店內(nèi)未販?zhǔn)鄣捻敿?jí)食材,‘你請(qǐng)朋友吃飯,總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧!’
然而,臺(tái)灣民眾還真拎著菜到餐廳去了,客人帶的食物五花八門:可樂、蔬菜、泡面、豆腐……
有臺(tái)灣網(wǎng)民稱,自帶食材前往火鍋店時(shí),店員還幫忙清洗裝盤,并給牛肉和海鮮加冰塊。
▲圖片來源:facebook截圖
有的人甚至只點(diǎn)鍋底和醬料,其他全部自己帶……
有臺(tái)灣顧客表示,他們一群人去吃,正常情況下,人均要八九百新臺(tái)幣,但自帶食材以后,只付鍋底和醬料費(fèi),總費(fèi)用能壓縮到300多新臺(tái)幣。
網(wǎng)友分享在網(wǎng)上的省錢攻略顯示,有人自帶波士頓龍蝦、香檳等,結(jié)賬只付了湯底費(fèi)260元(新臺(tái)幣,約合人民幣56元)。
由于消費(fèi)降低了,服務(wù)依舊還在,于是這么做的人越來越多。
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,有顧客稱經(jīng)??吹脚抨?duì)的人們提著食材,洗手間也??吹接腥嗣χ鸢b洗菜,“蠻好笑的”。
這下海底撈懵了。李瑜表示,當(dāng)初讓顧客自帶食材是出于善意,‘希望客人能有個(gè)方便,有些特別想吃,但我們沒有賣的,都能一起吃到?!顒?dòng)推出后,‘9成顧客自帶食材,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們對(duì)食品安全控制,讓我們進(jìn)退兩難’。
因此,海底撈自2月15日起取消開放自帶食材服務(wù)。“民眾若有喜愛的食材但店內(nèi)沒有販賣,可以推薦,海底撈會(huì)考慮加入店內(nèi)菜單?!?
有臺(tái)灣民眾就表示,這樣一來,海底撈的吸引力降低了很多,以后就不大想去了。甚至有人覺得這是海底撈的營(yíng)銷手段。
但更多網(wǎng)友表示:這其實(shí)是顧客做得有些過分,厚臉皮程度超出了商家的預(yù)期。
網(wǎng)友聲音
@據(jù)說扯得很:服務(wù)員:“請(qǐng)問先生,需要點(diǎn)什么菜?” 顧客:“來一鍋湯就可以了,其它的我們自己帶著呢!”
@黑白不單調(diào)a:都沒注意過,瞬間覺得自己虧好多……
@鹿與蝴蝶結(jié):既然這樣去買海底撈的火鍋底料在家自己涮不更好
@電風(fēng)扇:說真的,什么都自帶您還出去吃飯干嘛呢?自己在家吃就好。有人說店里有服務(wù)員服務(wù)有場(chǎng)地有空調(diào),環(huán)境舒適鍋底還好吃
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