連鎖餐廳又一次吃死人！無(wú)乳制品中吃出乳蛋白導(dǎo)致顧客過(guò)敏身亡|餐飲界

食品安全連鎖餐廳又一次吃死人！無(wú)乳制品中吃出乳蛋白導(dǎo)致顧客過(guò)敏身亡

午餐連鎖店P(guān)ret a Manger正在對(duì)2017年的一起可能因產(chǎn)品標(biāo)簽錯(cuò)誤導(dǎo)致過(guò)敏死亡的事

/ 食品安全 /2018-10-31

學(xué)校食品安全問(wèn)題引關(guān)注，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)未來(lái)將面臨洗牌？|餐飲界

食品安全學(xué)校食品安全問(wèn)題引關(guān)注，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)未來(lái)將面臨洗牌？

上海中芯國(guó)際學(xué)校涉及的食品問(wèn)題備受關(guān)注。

/ 食品安全 /2018-10-24

29日起高鐵停止供應(yīng)常溫鏈盒飯 確保食品安全|餐飲界

食品安全29日起高鐵停止供應(yīng)常溫鏈盒飯 確保食品安全

國(guó)務(wù)院督查組高度重視“北京開(kāi)往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事。

/ 食品安全 /2018-09-20

三文魚(yú)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“滿月”，多數(shù)商家不認(rèn)可虹鱒是三文魚(yú)|餐飲界

食品安全三文魚(yú)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“滿月”，多數(shù)商家不認(rèn)可虹鱒是三文魚(yú)

9月10日，國(guó)內(nèi)首個(gè)《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)“滿月”。

/ 食品安全 /2018-09-17

外賣“凈”是問(wèn)題 如何保障舌尖上的安全|餐飲界

食品安全外賣“凈”是問(wèn)題 如何保障舌尖上的安全

　當(dāng)餐飲遇上“互聯(lián)網(wǎng)+”，一個(gè)新的就餐形式——外賣，走進(jìn)了人們的生活。

/ 食品安全 /2018-09-14

餐廳服務(wù)員誤把“環(huán)保油”當(dāng)茶水，顧客食用后病危|餐飲界

食品安全餐廳服務(wù)員誤把“環(huán)保油”當(dāng)茶水，顧客食用后病危

8月17號(hào)，湖南的黃女士在一家餐廳就餐時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)服務(wù)員竟然給端上了一壺“油”上來(lái)，這究竟是怎

/ 食品安全 /2018-09-03

豬肉好吃又便宜，但這個(gè)部位“有毒”！|餐飲界

食品安全豬肉好吃又便宜，但這個(gè)部位“有毒”！

豬肉是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,相對(duì)于牛肉羊肉,它價(jià)格可觀,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)遜色,但是豬也是一種生

/ 食品安全 /2018-08-17

北京某餐飲店黑魚(yú)被檢出含獸藥氧氟沙星|餐飲界

食品安全北京某餐飲店黑魚(yú)被檢出含獸藥氧氟沙星

2批次黑魚(yú)被檢出抗生素、1批次銀耳二氧化硫殘留超標(biāo)……

/ 食品安全 /2018-08-07

從疫苗事件看餐飲的“安全”該如何真正落實(shí)？|餐飲界

食品安全從疫苗事件看餐飲的“安全”該如何真正落實(shí)？

透過(guò)疫苗事件看視頻安全該如何預(yù)防

楊帆 / 食品安全 /2018-08-05

媒體官方合作