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為什么南派餐飲能攻占全國,北派餐飲卻跨不過長江?|餐飲界

頭條為什么南派餐飲能攻占全國,北派餐飲卻跨不過長江?

南方許多餐飲進化出了大工業(yè)時代的思維——分工、外包、標準化,減少工序、提高出品效率,而北方許

譚飛鵬 / 頭條 /2016-10-08

90%餐飲人都死于不大不小的“魔鬼階段”:想闖過去,干了這碗毒雞湯|餐飲界

頭條90%餐飲人都死于不大不小的“魔鬼階段”:想闖過去,干了這碗毒雞湯

在餐飲業(yè),“小”時候很賺錢,“大”了更賺錢,但絕大多數(shù)人都死在不大不小的“魔鬼階段”。

高臻臻 / 頭條 /2016-10-08

揭秘:米其林餐廳的入選標準及評審過程|餐飲界

頭條揭秘:米其林餐廳的入選標準及評審過程

上海米其林指南在近日發(fā)布后,據(jù)說唯一入選三星的唐閣,目前訂位已經(jīng)安排到國慶節(jié)以后,可見這一餐

盛景網(wǎng)聯(lián) / 頭條 /2016-10-08

為什么探魚、云海肴 、西貝都在努力做顧客承諾的秘密?|餐飲界

頭條為什么探魚、云海肴 、西貝都在努力做顧客承諾的秘密?

探魚做的是川菜里的烤魚,產(chǎn)品線更聚焦,是流行的單品突破戰(zhàn)略

靳子陽 / 頭條 /2016-10-04

開快餐店,這樣選址一定沒有問題!|餐飲界

頭條開快餐店,這樣選址一定沒有問題!

門檻低,成本不太高,門店要求不大,員工也不多,開個小餐館或者快餐店似乎是一個不錯的選擇。但是

佚名 / 頭條 /2016-10-04

喜迎國慶,巽寮灣“小螺號”海鮮自助狂歡七天樂!|餐飲界

頭條喜迎國慶,巽寮灣“小螺號”海鮮自助狂歡七天樂!

為了慶祝國慶假期,小螺號兒童主題餐廳特地準備了豐盛的海鮮自助大餐和精彩的國慶活動。

小闞 / 頭條 /2016-10-03

三里屯一家30平小店,年凈利潤300萬,憑什么?|餐飲界

頭條三里屯一家30平小店,年凈利潤300萬,憑什么?

都說現(xiàn)在餐飲生意難做,可依然有不少人把生意做得火爆。

王文敏 / 頭條 /2016-10-03

百勝中國事業(yè)部單飛 小肥羊或被“甩包”|餐飲界

頭條百勝中國事業(yè)部單飛 小肥羊或被“甩包”

招股書公布了百勝中國的多項計劃,卻沒有提到旗下兩大中餐品牌小肥羊和東方既白的未來規(guī)劃。業(yè)內(nèi)人

彭穎 / 頭條 /2016-10-02

天價牛肉面牛氣何來 全國22家機場餐飲消費調(diào)查|餐飲界

頭條天價牛肉面牛氣何來 全國22家機場餐飲消費調(diào)查

全國22家民用機場方宣稱候機樓商品“同城同價”,但71.2%受訪網(wǎng)友表示沒聽說過。難道“同城

/ 頭條 /2016-10-02

外賣平臺不再燒錢 可餐飲企業(yè)對O2O越來越懂了|餐飲界

頭條外賣平臺不再燒錢 可餐飲企業(yè)對O2O越來越懂了

補貼少了,你是不是依然習(xí)慣在中午打開外賣APP?街上飛馳的外賣小哥,你是不是能迅速分辨出紅黃

佚名 / 頭條 /2016-10-01

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